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技術(shù)答疑
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商用廚房設備廠家教你商用廚房設備的規(guī)劃流程
商用廚房工程的費用都是比較高的，一般都從幾千元到幾百萬元不等。并且，商用廚房工程內(nèi)配置的商用廚房設備的種類也比較多，一般都從10多種到幾十種、到幾百種不等。由于商用廚房工程造價高，涉及的設備種類多，因此，在設計和規(guī)劃商用廚房設備時，必須按照一定的流程和方法來進行。如果方法不對，努力白費了。那么，在設計和規(guī)劃商用廚房設備時，需要注意哪些流量和方法呢?作為專業(yè)的商用廚房設備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。 作為專業(yè)的商用廚房設備廠家，我們認為要設計和規(guī)劃好商用廚房需要先掌握廚房設計的流程，然后，在根據(jù)設[詳情] -
如何解決酒店設備故障
這家現(xiàn)代化的酒店廚房設備，在所有的酒店已經(jīng)是一個非常廣泛的應用，是非常受歡迎的，但是由于設備也是運營商，操作所以有時候不當?shù)囊徊糠?，或者一些設備品質(zhì)關(guān)，然而，可能導致?lián)p壞的設備出現(xiàn)，甚至無法繼續(xù)使用的情況下一次很糟糕的全面影響，所以這個時候你需要學習一些補救措施，那么接下來的話，我們的酒店設施小編啊，給你一個簡單的整理了一些措施來解決它，給大家看一下分析和參考了以下分析？一、酒店廚房設備清潔1.用一塊布或一塊暖布來擦拭機器和刀架。2.打開蓋子，松開兩側(cè)螺絲，用溫水清洗蓋子。用洗滌劑清潔機器表面。不要用酸性[詳情] -
廚房設備行業(yè)市場現(xiàn)狀
在如今的廚具發(fā)展市場中，廚房設備可以說是處在一個發(fā)展時機和競爭危機同在的時代。廚房設備企業(yè)只有抓住機遇，順利的化解發(fā)展之路上的危機，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。近年來，我國積極推進城鎮(zhèn)化建設，城鎮(zhèn)以及鄉(xiāng)村的廚房設備行業(yè)都有很大的發(fā)展?jié)摿εc空間，發(fā)展速度飛快、市場前景廣大;不過，房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定，泡沫現(xiàn)象時有發(fā)生，廚房設備行業(yè)發(fā)展也受影響而變得不穩(wěn)定，有發(fā)展隱患存在;此外，因為廚房設備行業(yè)飛速發(fā)展，與市場秩序的系統(tǒng)建立脫節(jié)，導致整個行業(yè)秩序紊亂，企業(yè)之間同質(zhì)化嚴重，假冒偽劣屢禁不止，市場潛伏危機。總[詳情] -
商用廚房工程設計需要清楚的細則
大廚們、酒店老板、企業(yè)管理人對于打造一個滿意的廚房工程設計是很關(guān)心的，而這也是商用廚房工程所需要考慮的問題。鑫廚小編今天為大家講解：商用廚房工程設計需要清楚的細則。首先要明確的是商用廚房的功能和要求是：加工、洗滌、烹調(diào)和儲藏?；谥形鞣斤嬍沉晳T的不同，商用廚房的類別也不同。中國飲食習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所以廚房多是封閉式的;而西方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所以開放式即可。而隨著低碳環(huán)保概念倡導，廚房設備也隨之更新?lián)Q代，傳統(tǒng)的燃氣類設備多被電磁類設備所替代。沒有油煙的困擾，開放式廚房將是未來的發(fā)展趨勢，[詳情] -
如何做好商用廚房設計與中央廚房工程
如何做好商用廚房設計與中央廚房工程酒店餐飲商用廚房計系指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設計與相關(guān)輔助設施設計.從組建廚房的技術(shù)角度,對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規(guī)劃、面積劃分、設備布局、設備選型等,從總體上進行優(yōu)化流程,優(yōu)化空間設計.并對廚房的輔助設施,脫排油煙、補充新風、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進行配套設計.廚房設計作為一門獨特的設計技術(shù),它融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術(shù)、供電照明、上下水、通風等多種學科技術(shù).在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi),根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開展設計.比一[詳情]
