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重慶中港廚房設(shè)備淺析商用廚房設(shè)備設(shè)計布局常識節(jié)能環(huán)保與可持續(xù)性
節(jié)能環(huán)保與可持續(xù)性1. 選用節(jié)能設(shè)備在商用廚房設(shè)備選型時，應(yīng)優(yōu)先考慮節(jié)能環(huán)保的設(shè)備。金瀾商用廚房空調(diào)在節(jié)能減碳方面與傳統(tǒng)空調(diào)相比節(jié)能70%左右，金瀾商用廚房空調(diào)是將壓縮機、冷凝器、 蒸發(fā)器、控制系統(tǒng)集合在一個機箱內(nèi)，通過不銹鋼管道送到指定區(qū)域通過出風(fēng)口給廚師直接降溫，出風(fēng)回溫度是18度到20度左右，風(fēng)力可以達到9到11米左右，金瀾廚房空調(diào)也是中央空調(diào)系統(tǒng)實現(xiàn)一機多人使用，使廚師在高溫環(huán)境下不出汗、不中暑，金調(diào)致力于節(jié)能減排的綠色路徑通過優(yōu)化制冷系統(tǒng)設(shè)計與智能運行算法產(chǎn)品能夠在保證強大制冷能力的同時顯著降低[詳情] -
安裝廚房設(shè)備的注意事項
廚房設(shè)備是餐飲、食堂必需的設(shè)備，而且針對不同的使用環(huán)境，需要不同的規(guī)劃和設(shè)計，那么在安裝的時候需要注意哪些呢?一、商用廚房設(shè)備的安裝順序。注意設(shè)備的安裝順序，先安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng)，然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝，接下來可以進行爐具、電器和機械類設(shè)備的進場安裝，后安排燃氣管道的安裝。全部安裝完成后，再進行廚房設(shè)備的調(diào)試運行。順序如果錯亂，可能會造成某些設(shè)備的安裝麻煩。二、廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。三、廚具的安裝要求人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚[詳情] -
廚房設(shè)備清洗方法技巧
廚房設(shè)備是一層厚厚的油污這可怎么辦呢，要想清洗干凈這些設(shè)備上的油污并不容易，但是只要掌握了一些小技巧便能輕松解決這些油污，下面廚房設(shè)備廠家為大家介紹幾款廚房設(shè)備清洗的小妙招吧！ 一、水龍頭清潔 水龍頭上有難以清除的水漬怎么辦？將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉(zhuǎn)圈，擦拭幾次便能清除。用一只水份充足的橙子皮，也能起到強效去污的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬，就能輕松除去。 電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，zui好的辦法是用少許面粉放在一塊干布[詳情] -
商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門
清理干凈商用廚房設(shè)備是每天工作中的至關(guān)重要的一項任務(wù)，因為廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。廚具經(jīng)過一段時間的使用后，不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺，那么遇到這些情況怎么辦呢?下面鑫廚小編給大家說明一下：1.烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有線路是否暢通，持鏈條和開關(guān)的連接性，保證其工作效率。2.爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經(jīng)常清洗天然氣噴頭。3.扒爐每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔，每 15 天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。4.油炸爐每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)，每15天調(diào)[詳情] -
冷庫設(shè)備的常見故障及排除
冷庫設(shè)備的常見故障及排除1，配電箱沒有電，顯示屏不顯示。請檢查冷庫的專用門是否故障。 (檢查電源和配電箱)2，冷庫不冷卻或冷卻效果差。檢查冷凝器上的冷卻器是否臟污。檢查蒸發(fā)器上的蓄能器是否過厚。檢查制冷劑是否泄漏(管道連接處帶有肥皂水，氣泡發(fā)生指示制冷劑泄漏)。并要求專業(yè)人員補充制冷劑并處理泄漏。檢查冷庫門是否被密封和排除。檢查冰箱是否正常工作。檢查冷庫計算機控制器的參數(shù)是否正確，重新調(diào)整。檢查冷藏柜的控制器是否停產(chǎn)，并更換。檢查堆放物品是否有足夠的間隙，并清除。3，機器運行異常噪音，請停止檢查，是否由振[詳情] -
如何挑選商用電磁爐？
很多小伙伴還沒開始使用商用電磁爐，就先為如何挑選商用電磁爐而苦惱，買商用電磁爐也是有技巧的，現(xiàn)在為大家揭曉一下。1.選擇商用電磁爐切勿貪小便宜，壞大事的是僥幸心理，選用商用電磁爐要千萬注意出廠家的信譽和口碑到底如何，別被花里胡哨的外觀和銷售人員的巧嘴所欺騙，有人買了當(dāng)時覺得物美價廉的商用電磁爐，可事后卻發(fā)現(xiàn)機器隔三差五需要修理使用年限又短，苦不堪言。2.品牌這個詞往往象征著可靠，有些人總覺得買品牌的東西貴，便宜的湊合著用也不錯，因為這個觀念吃虧的人太多了，俗話說的“一分錢一分貨”、“便宜沒好貨”從來都是有[詳情]
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